Начать сотрудничество

Fresh-пакеты для хранения овощей и фруктов. Зачем они нужны и принцип их действия.

Польза овощей и фруктов известна всем: их биологическая ценность для организма неоспорима. Полноценное питание человека требует непременного и регулярного употребления в пищу овощей и фруктов, содержащих ценные, легко усваиваемые организмом питательные вещества: природные антиоксиданты, витамины, биологически активные и минеральные вещества. Для того, чтобы получить от плодов максимум пользы, следует изучить как их лучше хранить.

Овощи и фрукты в процессе созревания выделяют этиленовый газ, который также называют «гормоном спелости». Этилен стимулирует обменные процессы, благодаря чему плоды приобретают природный окрас, сладость, мягкость и сочность. Но при длительном хранении, этилен способствует ускоренному гниению фруктов и овощей. Овощи и фрукты выделяют разный объём газа, а также обладают разной степенью восприимчивости (поглощения) этилена. Лидерами среди фруктов по выделению этилена являются: яблоки, груши, абрикосы, бананы. Смежное хранение различных видов овощей и фруктов способно ускорять созревание плодов.

Как же сделать так, чтобы овощи и фрукты оставались свежими как можно дольше? Ответ прост, хранить продукты в специальных fresh-пакетах. Изготовленные из особого активного полиэтилена зелёного цвета, fresh-пакеты нейтрализуют этилен, выделяемый продуктами при хранении и, соответственно, продлевают срок, в течение которого овощи и фрукты остаются свежими.

FRESH-ПАКЕТЫ Paterra, сохраняющие свежесть продуктов

Поскольку некоторые фрукты и овощи импортируются в Россию длинными морскими путями, урожай собирают недозревшим, такая мера позволяет спасти плоды от вредителей или неблагоприятных погодных условий. Естественное дозревание может занять довольно продолжительное время, поэтому такие недозревшие плоды проходят процесс газации в специальных камерах, наполненных этиленом. В результате чего фрукты получают своеобразный толчок к ускоренному и равномерному созреванию. Приведём пример.

Бананы импортируются в Россию из дальних стран: Эквадора (90% импорта), Коста-Рики, Филиппин, Колумбии и Китая. Они транспортируются морем в недозрелом состоянии (сбор урожая происходит, когда плоды ещё зелёные) и не могут дойти до съедобной кондиции естественным путём, поэтому требуют искусственной помощи, форсирующей обмен веществ в плодах.

Благодаря использованию fresh-пакетов бананы способны не чернеть и не гнить до 10 дней. Такие пакеты можно использовать несколько раз, но перед повторным применением их следует тщательно вымыть и высушить. Важно! Один пакет необходимо использовать для одного вида продуктов.

ASD предлагает инновационные Fresh-пакеты Paterra для хранения овощей и фруктов по доступным ценам!

Оцените материал
0 / 10
Получите первыми советы от нашей компании.
Подпишитесь на рассылку.
Спасибо!

Вы подписаны на рассылку компании.

Обратный звонок
Оставьте свой номер и мы перезвоним вам в удобное для вас время
: по московскому времени
Спасибо! Ваша заявка отправлена.

В ближайшее время с вами свяжутся наши специалисты и предоставят вам всю необходимую информацию.

Личный кабинет клиента
Для авторизации используйте логин и пароль, полученные у Вашего персонального менеджера (будет доступно в скором времени).